Experimente esta receita de feijão com torresmo caseiro, é o acompanhamento perfeito para tacos, guisados e petiscos! O melhor de tudo é que este feijão é uma opção muito econômica e rendidora, que ainda tem todo o sabor da gastronomia mexicana.
1 1/2 copos do feijão carioca, limpos e de molho por 1 hora
4 copos do água
1/4 cebolas
1/2 cabeças de alho
1 1/2 copos do banha de porco
2 copos do barriga de porco, em cubos médios
suficiente -> 0|suficiente do sal
1 copo do cebola, finamente picada
1/2 copos do pimenta jalapeño, em fatias
1 colher de sopa do alho, finamente picado
a gosto do sal
a gosto do folha de coentro, para decorar
a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar
Preparação
20 mins
2h
Baixa
Adicione os feijões, a água, o epazote, a cebola e o alho em uma panela de pressão. Tampe e cozinhe por 45 minutos. Retire e reserve.
Em uma panela, aqueça a gordura em fogo médio, adicione a carne e o sal e cozinhe por 1 hora ou até que esteja dourada e crocante. Retire e reserve. Reserve um pouco da gordura.
Em uma panela, adicione um pouco da gordura do torresmo, acrescente a cebola, a pimenta jalapeño e o alho e cozinhe por 5 minutos. Incorpore os feijões e o torresmo, tempere com sal e reserve.
Sirva o feijão com torresmo em um prato fundo, decore com folhas de coentro e acompanhe com tortilhas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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