suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
1/4 copos do cebola, em tiras
2 copos do feijão, cozido
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
1 copo do chorizo, em pedaços médios
1/4 copos do pimenta jalapeño, em rodelas
1/2 copos do queijo manchego, esfarelado, para decorar
1 pimenta serrana, torrado, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho, para acompanhar
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
Adicione o óleo vegetal e a cebola em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe até que a cebola fique com uma cor transparente, incorpore os feijões sem caldo, comece a amassar até alcançar a consistência desejada e ajuste o tempero. Cozinhe os feijões por 5 minutos e reserve.
Aqueça o óleo em outra frigideira em temperatura média e incorpore o chouriço, depois use uma espátula de madeira para desfazer o chouriço até que fiquem pedacinhos pequenos e adicione a pimenta jalapeño. Incorpore muito bem todos os ingredientes e cozinhe por 5 minutos, até que o chouriço esteja bem cozido.
Adicione os feijões ao chouriço e misture perfeitamente. Cozinhe por 2 minutos, em seguida, polvilhe o queijo manchego até cobrir bem o chouriço e asse por 5 minutos ou até que o queijo gratine.
Decore os feijões com chouriço e queijo com pimenta serrano e acompanhe com totopos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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