Legumes Assados com Limão
Um delicioso acompanhamento para carnes e aves, de batatas e cenouras assadas com um toque de limão e cebolinha.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
- 3/4 quilos do batata vermelha, cortadas ao meio
- 3/4 quilos do batata cambray, cortadas ao meio
- 1/2 quilos do cenoura bebê, descascadas ou de vidro
- 2 cebolas, fatiada em 8 rodelas cada uma
- 1 colher de sopa do óleo de oliva
- 2 colheres de sopa do cebolinha, picado
- 1 1/2 colheres de chá do raspas de limão
- 2 colheres de sopa do sumo de limão
- 1/2 colheres de chá do sal
- 1/4 colheres de chá do pimenta
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
- Pré-aqueça o forno a 425 F (220 C).
- Misture as batatas vermelhas, as batatas redondas, as cenouras, a cebola e o azeite de oliva.
- Coloque os legumes em uma assadeira coberta com spray de cozinha (PAM) para evitar que grudem.
- Asse os legumes por 30 minutos ou até que fiquem macios e dourados. Após 15 minutos, retire do forno e vire-os para que cozinhem de maneira uniforme.
- Misture a cebolinha, o suco de limão, a raspagem de limão com o sal e a pimenta. Coloque isso sobre os legumes e mexa em um recipiente fundo.
- Sirva quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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