Prepare estas deliciosas abobrinhas empanadas recheadas com presunto e queijo panela. São uma opção diferente para comer e o melhor de tudo é que com certeza você tem todos os ingredientes na sua despensa. Não deixe de experimentá-las!
Aqueça a água em fogo médio até ferver e cozinhe as abobrinhas com o sal por um minuto. Retire e mergulhe imediatamente em água com gelo. Escorra e seque.
Sobre uma tábua, coloque uma rodela de abobrinha, adicione queijo, presunto, passe na farinha e reserve.
Bata as claras com sal em ponto de neve e adicione as gemas uma a uma. Continue batendo até integrar.
Aqueça o óleo em fogo médio, passe as abobrinhas enfarinhadas pela mistura de ovo e frite imediatamente. Escorra sobre papel toalha.
Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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