Abobrinhas Recheadas de Frango em Molho Vermelho
Se você está cuidando da sua figura, mas quer algo delicioso que te dê energia o dia todo, você precisa experimentar essas abobrinhas recheadas com frango acompanhadas do delicioso molho caseiro mexicano La Costeña®, que dará um toque picante e caseiro. Sua família vai adorar esse prato saboroso!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 6 abóboras, criolla
- 1 colher de sopa do óleo de oliva
- 1/4 cebolas, finamente picada
- 1 dente do alho, finamente picado
- 3 copos do frango, em cubos pequenos
- 1 copo do pimentas em fatias
- 1/3 copos do grãos de milho La Costeña®
- 1 copo do tomate, em cubos
- 1/3 copos do puré de tomate
- 1 colher de chá do cominho
- 1 colher de chá do orégano
- 1 colher de chá do sal
- 1/2 colheres de chá do pimenta
- 1/4 copos do pão ralado
- 1 copo do queijo manchego
- 1 molho caseiro mexicano La Costeña®, (475 g)
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tábua e com a ajuda de uma faca, corte a parte superior das abobrinhas e cave com uma colher. Reserve o recheio.
- Em uma frigideira, refogue com o azeite de oliva a cebola e o alho, adicione o frango e tempere com sal e pimenta, cozinhe até dourar.
- Adicione a pimenta poblano, os grãos de milho La Costeña®, o recheio das abobrinhas, o tomate e o purê, cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com cominho, orégano, sal e pimenta a gosto.
- Recheie as abobrinhas com a preparação anterior, cubra com farinha de rosca e queijo manchego. Coloque em uma assadeira e asse por cerca de 15 minutos ou até que o queijo gratine e as abobrinhas amoleçam.
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o molho caseiro mexicano La Costeña® até começar a ferver. Reserve.
- Sirva um pouco de molho em um prato fundo como um espelho e coloque uma abobrinha por cima.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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