As rajas com queijo são uma combinação deliciosa e ficam perfeitas banhadas com um molho verde e um fio de Azeite de Oliva Virgem Extra europeu®. São fáceis de preparar e são feitas com ingredientes que podem ser facilmente encontrados.
suficiente -> 0|suficiente do Azeite de Oliva Extra Virgem europeu®
1/8 cebolas
1 dente do alho
6 tomates verdes, cortados em quartos, para o molho
1 pimenta serrana
1/4 colheres de sopa do semente de coentro
1/2 colheres de chá do cominho
1/2 copos do caldo de vegetais
suficiente -> 0|suficiente do sal
suficiente -> 0|suficiente do Azeite de Oliva Extra Virgem europeu®
1 copo do cebola, fatiada
3 copos do pimentas em fatias
1 ramo do epazote
suficiente -> 0|suficiente do sal
1 1/2 copos do queijo manchego, em cubos
suficiente -> 0|suficiente do coentro, folhas pequenas
suficiente -> 0|suficiente do tortilha, para acompanhar
Preparação
10 mins
20 mins
Baixa
Para o molho: aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione Azeite de Oliva Virgem Extra europeu®, a cebola e o dente de alho e refogue por alguns minutos. Adicione o tomate verde, pimenta serrano e refogue por mais 5 minutos. Cozinhe até integrar os sabores.
Bata o molho com o caldo de legumes, adicione as sementes de coentro e o cominho. Retorne o molho à frigideira e refogue por mais alguns minutos. Reserve quente.
Para as rajas: aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione Azeite de Oliva Virgem Extra europeu®, a cebola e as rajas e refogue por 5 minutos até que os ingredientes amoleçam.
Sirva as rajas com os cubos de queijo e despeje o molho quentinho sobre elas para que o queijo derreta levemente e adicione um Azeite de Oliva Virgem Extra europeu®. Saboreie a Vida! Acompanhe com tortillas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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