Este purê de batata, além de cremoso e saboroso, tem uma apresentação diferente para surpreender seus convidados. É muito simples de fazer, vai ao forno e tem uma consistência incrivelmente deliciosa.
Adicione a água em uma panela média, coloque as batatas na panela e cozinhe em fogo alto por 20 minutos ou até que fiquem macias. Retire da água e deixe esfriar.
Descasque as batatas e corte em pedaços médios, adicione-as ao processador e processe até obter um purê bem fino.
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio, adicione o alho picado e refogue sem deixar dourar. Adicione o purê de batata e misture muito bem.
Adicione o leite ao purê e continue cozinhando por mais 10 minutos em fogo médio, mexendo sem parar, tempere com sal e pimenta e retire do fogo. Deixe esfriar completamente.
Coloque o purê em um saco de confeitar com bico frisado e forme pirâmides com o purê. Leve ao forno para assar por 10 minutos. Sirva imediatamente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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