O couscous é um grão redondinho típico do mediterrâneo. Este é um prato leve de uma salada de couscous com tomate, salsa, hortelã e cebolinhas. Tem uma apresentação linda nos tomates inteiros.
Cozinhar o couscous em água conforme as instruções da embalagem e reservar.
Lavar os tomates grandes e secá-los. Cortar a parte superior do tomate e esvaziá-los com uma colher.
Polvilhar com sal e virá-los para escorrer.
Picar bem todas as ervas.
Fazer um molho com óleo, limão, sal e pimenta.
Colocar água a ferver, mergulhar os tomates pequenos por 1 minuto. Retirá-los a pele e picá-los em cubinhos. Misturar o couscous, já frio, com os tomates picados, ervas picadas, as cebolas e o molho. Temperar.
Com isso, rechear os tomates grandes
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?