Aproveite esta torta de arroz com vegetais com todo o sabor do Presunto Virginia de Peru LALA® Plenia®, uma receita ideal para incluir no menu semanal.
200 gramas do presunto de peru Lala® Plenia® , picado em cubinhos
1 1/4 copos do arroz, cozido, escorrido, (315 g)
1 1/4 copos do queijo manchego, ou gouda, ralado, (250 g)
4 colheres de sopa do queijo parmesão, ralado
2 cebolas, finamente picada
2 abobrinhas, raladas
1 cenoura, ralada
1/2 copos do aspargo, em lata, cortados e escorridos (1 lata ou 155 g)
3 colheres de sopa do pinhão
3 ovos, ligeiramente batidos
1/3 copos do iogurte natural LALA®, sem açúcar
a gosto do pimenta preta, recém moída
a gosto do sal
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para untar
1 1/4 copos do leite evaporado, para o molho bechamel (1 lata)
2 colheres de sopa do mel, sem sal, para o molho bechamel
2 colheres de sopa do farinha de trigo, para o molho bechamel (50 g)
1/4 colheres de chá do noz-moscada, para o molho bechamel
a gosto do pimenta preta, moída, para o molho bechamel
a gosto do sal, para o molho bechamel
Preparação
25 mins
46 mins
Baixa
Corte em cubos pequenos o Presunto Virginia de Peru LALA® Plenia®, reserve.
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Em uma tigela, misture o arroz cozido com o queijo manchego (ou gouda), o queijo parmesão, a cebola, a abóbora, a cenoura, os aspargos, os pinhões, os ovos, o iogurte e o Presunto Virginia de Peru LALA® Plenia®; tempere com sal e pimenta e integre.
Com uma colher, coloque a mistura em uma forma previamente untada para torta. Asse a 200 °C por 30 minutos, ou até que esteja firme. Deixe esfriar.
Para o molho bechamel. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo, adicione a farinha e misture. Despeje o leite aos poucos, sem parar de mexer para não formar grumos. Uma vez feito isso, adicione a noz-moscada, sal e pimenta. Continue misturando por 5 minutos até engrossar.
Finalmente, em um prato raso, sirva o molho para criar um espelho no fundo, em cima sirva uma fatia de torta e coloque um pouco mais de molho para cobrir a fatia. Adicione salsinha finamente picada para decorar e pronto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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