Como fazer cidra de maçã caseira?

Mayte Rueda
A cidra de maçã é uma bebida ideal para refrescar e para aproveitar essa fruta que está sobrando em casa ou simplesmente para desfrutá-la de uma maneira diferente. Lembre-se de que a cidra tem uma graduação de álcool muito baixa e é muito simples de preparar, o importante é cuidar para que fermente bem.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
  • 4 litros -> 1|litros do água potável, livre de cloro
  • 2 copos do açúcar mascavo, ou mascavo
  • 15 maçãs, podem ser Golden ou Gala, mas é importante que estejam doces.
  • 1 sobre do fermento para vinho, opcional
  • suficiente -> 0|suficiente do água potável
  • 1 manta de céu, ou um pano semelhante
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
  • Corte as maçãs em pedaços maiores ou menores com casca, não precisam ser regulares nem uniformes.
  • Despeje os 4 litros de água e o açúcar em um recipiente de vidro, dissolva com uma colher de pau e depois adicione os pedaços de maçã, incluindo as sementes.
  • Dissolva o pacote de fermento em um pouco de água, aguarde 10 minutos para que ative e despeje no recipiente de vidro.
  • Cubra com um pano de céu e reserve em um lugar seco e escuro. Mexa a cidra aproximadamente 2 ou 3 vezes ao dia, fermente de 7 a 10 dias.
  • Coe com a ajuda de uma peneira e pano de céu.
  • Reserve na refrigeração e está pronta para beber.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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