Lassi de Tejocote

Alberto Belmont Flores
O lassi é uma bebida tradicional da Índia, que costuma ser saborizada com ingredientes frutais da região em que é feita. Assim, ao usar tejocote, a receita se adapta ao gosto muito particular dos mexicanos durante a época natalina.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 250 militros do leite de vaca
  • 250 militros do yogur
  • 500 gramas do tejocote
  • açúcar, a gosto
  • varinhas do canudo, descascados
  • 1 pitada do sal
  • tejocotes, em fatias ou pedaços desidratados para decorar
Preparação
40 mins
20 mins
Baixa
  • Cozinhar os tejocotes em água com açúcar até que estejam macios.
  • Processar/liquidificar os tejocotes.
  • Liquidificar o leite com o iogurte, purê de tejocote e sal.
  • Provar e adicionar açúcar a gosto.
  • Refrigerar o lassi por 30 min
  • Servir o lassi em copos junto com uma vara de cana com uma fatia de tejocote cravada nesta.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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