Chilaquiles Verdes
Chilaquiles verdes para depois de uma festa, para o café da manhã, almoçar ou jantar; são perfeitos para qualquer hora do dia, já que sua picante salsa verde e tortillas crocantes com frango e queijo farão você querer comer mais e mais. Não deixe de prepará-los.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1/2 quilos do tortilha, de preferência de um dia antes
- 25 tomates, o tomatillo
- 25 pimentas verdes
- 1/4 cebolas
- 2 dentes do alho
- 1 peito de frango, cozida
- 1/4 quilos do queijo panela
- suficiente do caldo de frango
- suficiente do óleo
Preparação
1h
0 mins
Metade
- Cozem-se os chiles, o tomate ou tomatillo verde, a cebola e os alhos em um pouco de caldo de frango depois de dar uma passada na chapa para que peguem um sabor diferente. Todos os ingredientes anteriores são batidos com um pouco de sal, perfeitamente, para que não haja necessidade de coar.
- Desfie o frango e esfarele o queijo.
- Em óleo suficiente, frite as tortillas em pedaços não muito pequenos e coloque para escorrer em toalhas de papel.
- O que foi batido é colocado em uma panela grande com um pouco do óleo onde as tortillas foram fritas; quando ferver, retifique o sal ou o caldo de frango, acrescente as tortillas fritas e desligue para que a tortilla amoleça.
- Servem-se com o frango desfiado e o queijo esfarelado. Bom apetite!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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