Enchiladas Potosinas Fáceis
PAM te ajuda a controlar a quantidade de gordura ao cozinhar seus pratos do dia a dia. Ao preparar esta receita com PAM, seu prato terá 40% menos calorias e 55% menos gordura do que se você o tivesse preparado com óleo líquido convencional.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- Pam® Original, óleo de canola em spray
- 1 quilo do massa de milho
- 200 gramas do queijo envelhecido
- 5 pimentas guajillos
- 6 pimentas poblanas
- 1/4 cebolas, finamente picada
- 2 colheres de chá do alho, finamente picado
- 1 alface romana
- 4 tomates, grandes
- 250 gramas do queijo cremoso light
- 1 copo do creme azeda com baixo teor de gordura
- 1 colher de chá do caldo de galinha em pó
- sal
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
- Deixar os chiles guajillo de molho e depois desvená-los. Moer a massa com os chiles de molho, adicionar o queijo cremoso, uma pitada de sal e 2 borrifos de PAM® Original.
- Com a mistura anterior, preparar tortillas e cozinhá-las em uma chapa ou frigideira.
- Para o recheio, descascar os tomates e remover as sementes, em seguida, desvenar os chiles poblanos crus e picá-los finamente. Untar uma frigideira com dois borrifos de PAM® Original, adicionar o alho, a cebola, os chiles picados e o tomate, caldo de galinha e cozinhar em fogo médio.
- Adicionar à mistura o queijo envelhecido esfarelado e misturar levemente. Deixar repousar e esfriar.
- Rechear as tortillas com a preparação e dobrá-las ao meio, como se fossem quesadillas.
- Untar uma panela com dois borrifos de PAM® Original e forrá-la com folhas de alface fresca previamente desinfetadas, colocar as enchiladas e cobrir cada camada com alface e dois borrifos de PAM® Original.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por