Espetinhos de Frutas com Iogurte Caseiro
Comer y Crecer
Com esta receita de espetinhos de fruta com iogurte caseiro, você poderá aproveitar o iogurte que tiver em casa. Para prepará-los, você pode usar suas frutas favoritas ou as da temporada e esses espetinhos serão um ótimo café da manhã. Só levará 30 minutos para prepará-los e ficarão deliciosos, além de você aprender a fazer seu próprio iogurte.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 copos do leite de vaca, para o iogurte caseiro
  • 1 copo do leite em pó, para o iogurte caseiro
  • 1 copo do iogurte natural, para o iogurte caseiro
  • 1/4 melões, para o espetinho
  • 2 laranjas, para o espetinho
  • 1 banana, para o espetinho
  • 1 copo do morango, para o espetinho
  • 1 copo do uva, para o espetinho
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Para o iogurte caseiro, em uma panela em fogo baixo, coloque o leite e adicione aos poucos o leite em pó sem parar de mexer para dissolver; aqueça a 85 °C e retire do fogo. Deixe esfriar até 45 °C.
  • Coloque duas conchas de leite morno sobre o iogurte e misture até incorporar; despeje o iogurte no restante do leite morno e termine de misturar. Em um frasco com tampa, despeje a mistura; envolva o frasco com um pano e guarde na despensa ou em um local fresco e com pouca luz. Fermente por 36 horas. Reserve.
  • Sobre uma tábua e com a ajuda de uma faca, corte o melão em cubos, retirando previamente as sementes. Corte a laranja em terços, a banana em rodelas, da morango apenas retire o cabinho e corte a uva ao meio. Reserve.
  • Monte os espetinhos colocando uma a uma a fruta e repita até terminar com tudo. Sirva em um prato grande com um pouco de iogurte caseiro. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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