Omelete de Camarão com Abacate
Omelete simples e elegantes que combina o sabor delicioso do camarão, a suavidade do abacate e um leve toque adocicado e ácido de tomate fresco, para um café da manhã super especial.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
1
Porções
- 1/4 tomates, cortado em cubinhos
- 1/4 Abacate do México, cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa do coentro fresco, picado (opcional)
- 1/8 colheres de chá do sal marinha
- pimenta preta, recém moída
- 2 ovos
- 1 colher de sopa do manteiga
- 3 camarões, cozidos e picados
- 1/3 copos do queijo cheddar, ou Monterrey jack, gratinado
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Misture o tomate, abacate e coentro em uma tigela pequena, tempere com sal e pimenta. Deixe de lado.
- Bata os ovos em outra tigela, até que as claras e gemas estejam perfeitamente misturadas, sem fazer espuma.
- Derreta a manteiga em uma frigideira (preferencialmente de teflon) em fogo médio-alto, até que borbulhe, mas sem ficar marrom. Incline a frigideira para espalhar a manteiga de maneira uniforme.
- Despeje os ovos na frigideira quente. Incline e mova a frigideira suavemente com uma mão e com a outra mexa os ovos vigorosamente com a palma de um garfo permitindo que o ovo cru atinja todos os lados da frigideira e cozinhe.
- Quando os ovos estiverem firmes e não houver nada cru, adicione os camarões e o queijo, espalhe a partir do centro em um terço da tortilla de ovo. Dobre imediatamente com o garfo cada lado da omelete até cobrir o centro. Incline a frigideira para ajudar a enrolar o omelete em um cilindro (sem apertar). Cozinhe de 10 a 30 segundos, dependendo de quão dourada você prefere a base (verifique levantando uma borda com o garfo).
- Deslize a tortilla em um prato e coloque a mistura de abacate e tomate por cima.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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