Quiche Vegetariano com Batata Doce
Eva
Para os amantes de legumes, aproveite esta temporada de batata doce e prepare este delicioso quiche vegetariano com este ingrediente e um gratinado de espinafre com chia, queijo de cabra e nozes.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3 batata laranja, descascadas e em fatias médias
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • 1 saco do salada toscana Eva®
  • 1/2 copos do leite de vaca
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa do farinha
  • 1 colher de chá do sal
  • 1 copo do queijo manchego
  • 5 gramas do folha de manjericão, para decorar
Preparação
25 mins
35 mins
Baixa
  • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
  • Em uma tigela, misture a batata doce com o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Distribua na forma cobrindo a base e as laterais, para fazer uma base. Reserve.
  • Para o recheio, aqueça em uma frigideira a manteiga e refogue todos os ingredientes da Salada Toscana Eva®, adicionando no final o molho. Reserve.
  • Em uma tigela média, bata o leite com os ovos, a farinha e o sal. Misture com o recheio e despeje toda a preparação na forma com a batata doce.
  • Cubra com o queijo e asse por cerca de 30 a 35 minutos. Decore com manjericão e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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