Muffins de Mac&Cheese
Uma comida ideal para festas de crianças que tem um sabor delicioso, uma apresentação muito atraente e é muito fácil de comer.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
- 250 gramas do Massa de cotovelos
- 4 colheres de sopa do manteiga
- 4 colheres de sopa do farinha
- 2 1/2 copos do leite de vaca
- 1 copo do queijo manchego, ralado
- 1 copo do queijo cheddar, ralado
- 1/4 copos do queijo parmesão, ralado
- 1 copo do couve-flor, no vapor (purê)
Preparação
45 mins
0 mins
Metade
- Coloque para ferver uma panela grande com água, 2 colheres de sopa de sal e cozinhe. Assim que ferver, cozinhe a massa por 5-6 minutos ou até que esteja quase al dente.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e misture com um batedor de arame. Cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o leite e continue batendo até começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 5-10 minutos ou até o molho ficar espesso.
- Retire o molho do fogo, adicione o manchego, o cheddar e misture até que derretam e se incorporem. Adicione o purê de couve-flor e continue misturando. Tempere com sal e pimenta.
- Misture a massa com o molho de queijos.
- Unte uma forma para muffins (8) com manteiga e divida a massa entre os 8 muffins, cubra com o queijo parmesão ralado.
- Asse a massa por 15 minutos, retire do forno e deixe esfriar por 2-3 minutos antes de desenformar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por