Panquecas de Batata com Presunto

Comer y Crecer

Esta receita de panquecas de batata com presunto é para que toda a família desfrute. Para prepará-las, recomendamos cozinhar as batatas com casca, para que não absorvam muita água e você não tenha dificuldade em formar as panquecas. Com este prato, você terá uma refeição fácil e econômica, que seus filhos vão adorar e que com certeza se tornará um clássico que não pode faltar em sua casa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

suficiente -> 0|suficiente do água
4 batatas, inteiras, com casca
1/2 copos do manteiga, derretido
a gosto do sal
a gosto do pimenta
1/2 copos do amido de milho
1 copo do presunto, em cubinhos
1 ovo
6 colheres de sopa do óleo, para fritar as panquecas
suficiente -> 0|suficiente do salada, com mistura de folhas para acompanhar

Preparação

15 mins

33 mins

Baixa

Em uma panelinha em fogo médio, cozinhe as batatas com água por 25 minutos, ou até que fiquem macias. Escorra, deixe esfriar e reserve.
Sobre uma tábua, descasque as batatas, coloque em uma tigela e com a ajuda de um amassador, amasse até obter uma consistência pastosa, adicione a manteiga, tempere com sal e pimenta, adicione a fécula de milho, o presunto, o ovo e misture até integrar completamente e obter uma mistura homogênea. Forme panquecas com a ajuda de uma colher e reserve.
Em uma frigideira em fogo baixo, aqueça o óleo e cozinhe as panquecas até que fiquem douradinhas. Coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva acompanhadas de salada de folhas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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