Bifes em Molho de Morita
Exquisitos bifes de carne bovina em molho picante para degustar como menu caseiro ou para uma taquiza.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
- 1/2 quilos do bife de carne de vaca
- 1/2 quilos do tomatillo verde
- 3 pimentas morita, ou chiles chipotles
- 1 cebola, branca média
- 3 dentes do alho
- 1 colher de chá do sal
- 3 batatas, grandes
- 4 colheres de sopa do óleo
- 2 copos do água
- pimenta preta, a gosto
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
- Bata no liquidificador os dentes de alho, o sal, a pimenta e 1/2 xícara de água e despeje em um recipiente e coloque os bifes para marinar nesta mistura.
- Ferva o tomatillo verde ou miltomate e adicione os chiles moritas até que estejam cozidos. Bata no liquidificador com os dentes de alho.
- Refogue em uma panela a cebola fatiada em rodelas e as batatas com casca cortadas em cubos de 2-3 cm por um espaço de 3-4 minutos, evitando que a cebola queime. Retire do fogo e reserve.
- Escorra os bifes e refogue-os no mesmo óleo. Reserve a água onde marinaram.
- Uma vez refogados, adicione o molho batido e deixe ferver, adicione as batatas e a cebola, adicione a água restante (de onde marinaram os bifes e a xícara de água faltante), sal a gosto. Tampe e cozinhe até que a batata esteja cozida.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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