Carne e Legumes no Wok

Lorenza Ávila
Carne de boi e muitos legumes marinados em soja no wok. Eles levam um pouco de saquê e limão, ingredientes que dão o toque oriental e permitem que você prepare em casa um prato simples, saudável e delicioso. Não hesite em prepará-lo e surpreender a todos em casa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 quilo do coração de filé de boi
  • 1 pimento vermelho, cortado em juliana
  • 1 pimento verde, cortado em juliana
  • 1 pimento amarelo, cortado em juliana
  • 1 copo do ervilha chinesa
  • 1 copo do germe de trigo
  • 1/2 copos do cogumelo, cortados em fatias
  • 1/2 copos do cenoura, em juliana
  • 1/2 copos do molho de soja
  • 1 copo do sake, (se não tiver, pode usar cerveja)
  • 2 colheres de chá do óleo de gergelim
  • 1 limão
  • a gosto do pimenta
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Em um recipiente fundo grande, misturar o molho de soja, o saquê, o limão e o sal e a pimenta.
  • Adicionar ao recipiente a carne e deixar marinando por pelo menos 30 minutos.
  • Colocar um wok (ou frigideira) em fogo médio e aquecer o óleo de gergelim. Assim que o óleo estiver quente, colocar primeiro os legumes para cozinhar por aproximadamente 15 minutos (até que os legumes estejam cozidos).
  • Adicionar a carne com todo o suco da marinada aos legumes e cozinhar até obter o ponto desejado para a carne (entre 5-10 minutos).
  • Retirar do fogo e servir bem quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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