Empanadas Fritas de Picadillo

Name: Empanadas Fritas de Picadillo
Prep time: 30 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 1h 10 mins
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 copos do farinha; 2 colheres de sopa do açúcar; 1/2 colheres de sopa do sal; 1/4 copos do óleo; 1 copo do água; 6 tomates; 1 dente do alho; 1/4 cebolas; 1 colher de sopa do óleo; 1/2 cebolas, finamente picada; 600 gramas do carne moída de res; 1/4 copos do puré de tomate; 2 batatas, em cubos; 2 cenouras, em cubos; 1/2 copos do ervilha; 1/2 colheres de chá do orégano; 1/2 colheres de chá do cominho; 1 folha do louro; suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar; molhos vermelhos, para acompanhar

Marielle Henaine

Com esta receita de empanadas fritas recheadas de picadillo você aprenderá a fazer massa para empanadas do zero. O resultado deste passo a passo é delicioso e leva um picadillo tradicional com batata, cenoura e ervilha, perfeitas para acompanhar com molho vermelho, são uma ótima opção para quando você quer cozinhar algo econômico e muito fácil.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

3 copos do farinha
2 colheres de sopa do açúcar
1/2 colheres de sopa do sal
1/4 copos do óleo
1 copo do água
6 tomates
1 dente do alho
1/4 cebolas
1 colher de sopa do óleo
1/2 cebolas, finamente picada
600 gramas do carne moída de res
1/4 copos do puré de tomate
2 batatas, em cubos
2 cenouras, em cubos
1/2 copos do ervilha
1/2 colheres de chá do orégano
1/2 colheres de chá do cominho
1 folha do louro
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para fritar
molhos vermelhos, para acompanhar

Preparação

30 mins

40 mins

Baixa

Para a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, o óleo e a água, até obter uma massinha. Deixe descansar por 20 minutos.
Para o picadillo: Bata os tomates, o alho e a cebola no liquidificador. Reserve.
Em uma frigideira em fogo alto, aqueça o óleo e cozinhe a cebola, adicione a carne e cozinhe por 7 minutos ou até mudar de cor. Adicione o purê de tomate e cozinhe por mais dois minutos.
Adicione os legumes e cozinhe por dois minutos. Adicione o molho e os temperos, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que o líquido tenha reduzido. Deixe esfriar.
Sobre uma superfície enfarinhada, forme bolinhas de massa e abra, recheie com o picadillo e feche.
Em uma panelinha em fogo médio, aqueça o óleo e frite as empanadas até dourar. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Sirva quente e acompanhe com molho vermelho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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