Ensopado de Carne com Batatas

Carbonell
Aprenda a fazer ensopado de carne com este passo a passo simples e com um vídeo para acompanhar. Experimente este delicioso ensopado de carne com batatas, cenouras e Azeitonas Carbonell. Com esta receita de ensopado de carne, a carne ficará tão macia que você não precisará de uma faca para cortá-la. O ensopado de carne com batatas é um prato típico mexicano, rico em proteínas e muito nutritivo que você não pode perder.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do Azeite de Oliva Extra Virgem Carbonell®
  • 1/4 cebolas
  • 6 tomates
  • 4 tomates verdes
  • 3 unidades do pimenta gorda
  • a gosto do sal
  • 3 colheres de sopa do Azeite de Oliva Extra Virgem Carbonell®
  • 3/4 quilos do coxa de boi, em pedaços
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1 colher de sopa do tomilho seco
  • 1 colher de sopa do orégano seco
  • 4 pimentas guajillos, moído e hidratado
  • 2 folhas do louro
  • a gosto do sal
  • 1 copo do cenoura, descascadas e em rodelas
  • 1 copo do batata, descascadas e em pedaços
  • 1/2 copos do azeitonas Carbonell® sem caroço, cortadas ao meio
  • suficiente -> 0|suficiente do tortilha, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do arroz, para acompanhar
Preparação
2h 15 mins
2h
Baixa
  • Em uma frigideira, adicione o Azeite de Oliva Extra Virgem Carbonell® e cozinhe a cebola, os tomates, o tomate verde, a pimenta-do-reino e o sal por 10 minutos. Bata com a água e reserve.
  • Em uma panela em fogo alto, aqueça o Azeite de Oliva Extra Virgem Carbonell® e selhe a carne, adicione o alho, o tomilho e o orégano. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.
  • Despeje a pimenta guajillo moída e adicione o louro, o molho que previamente batemos e o sal; cozinhe por 40 minutos.
  • Adicione a cenoura, as batatas e cozinhe por mais 30 minutos, adicione as Azeitonas Verdes sem Caroço Carbonell®, ajuste o tempero e sirva. Aproveite com tortillas e arroz.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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