Esses espetinhos de carne com batatas têm o equilíbrio perfeito entre a cremosidade das batatas, o suculento sabor da carne e a frescura da salada, serão um grande sucesso na hora do almoço!
1 copo do Kikkoman® molho de soja, para a marinada
1 colher de sopa do pimenta em flocos, para a marinada
1 colher de sopa do raspas de limão amarelo, para a marinada
500 gramas do bife de boi
2 abóboras, em fatias finas e verticais
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva
2 dentes de alho, em fatias
2 copos do batata, em fatias de ½ cm, com casca
a gosto do salada de rúcula, para acompanhar
a gosto do Kikkoman® molho de soja, para acompanhar
Preparação
1h
15 mins
Baixa
Misture o Kikkoman® Molho de soja, as flocos de pimenta e a raspadura de limão em uma tigela.
Adicione o filé de carne à marinada e deixe descansar por uma hora.
Monte os espetinhos intercalando a carne e as fatias de abobrinha em forma de “S”.
Aqueça uma frigideira ou grelha em temperatura média, pincele os espetinhos com um pouco de óleo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, garantindo que cada lado esteja selado.
Para as batatas: Aqueça bastante azeite de oliva em uma frigideira em temperatura baixa, frite o alho por 2 minutos, retire e adicione as batatas, cozinhe por 10 minutos ou até que estejam completamente cozidas e macias, sem desmanchar. Retire do óleo e passe-as por papel toalha.
Para montar o prato: Coloque os espetinhos de carne sobre uma cama de batatas e salada de rúcula para decorar, acompanhe com Kikkoman® Molho de soja.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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