Tacos de Filé com Bacon
Esses tacos de filé com bacon são meus tacos favoritos. A carne é cozida junto com o bacon e leva cebola, cogumelos, pimentões verdes e pimenta serrano. São servidos em tortillas de farinha com feijão refrito e queijo derretido. Uma delícia mexicana.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
14
Porções
- 500 gramas do bacon, picado
- 3 1/2 quilos do bife, finamente fatiado
- molho Worcestershire
- sal
- 3 1/4 cebolas, picadas em fatias finas
- 5 pimentos verdes, picados e sem sementes
- 2 latas - latas do cogumelo, fatiados, as latas de aproximadamente 380 g cada uma
- 8 pimentas serranas, picados
- 4 colheres de sopa do óleo vegetal
- 250 gramas do queijo manchego, ralado
- 30 tortilhas de farinha
- feijões refritos
- molhos maggi
- pimentas
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
- Em uma panela, frite o bacon em fogo médio. Uma vez que esteja dourado, retire e escorra a gordura sobre uma toalha de papel absorvente. Reserve a gordura do bacon.
- Tempere a carne cortada em fatias (ou tiras) com molho inglês, molho maggi, sal e pimenta.
- Frite a carne na gordura do bacon até que fique dourada. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e deixe dourar. Adicione os pimentões verdes e cozinhe até que fiquem macios.
- Em outra panela, frite os cogumelos em lata junto com as pimentas serrano com um pouco de óleo. Em seguida, adicione-os à mistura de pimentão, acrescente a carne reservada e cozinhe tudo junto.
- Finalmente, adicione o bacon reservado, assim como os queijos para derreter.
- Sirva sobre tortillas de farinha com feijão refrito e molho picante.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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