Deliciosas e fáceis de fazer, esta receita de enchiladas suizas vai te apaixonar. O queijo gratinado por cima e o molho verde é o toque especial para esta receita.
PARA O MOLHO VERDE:
Em uma panela, ferver o tomate verde, a cebola, o alho e as pimentas jalapeño. Quando os vegetais estiverem cozidos, bater no liquidificador junto com os ramos de coentro. Adicionar ao liquidificador o queijo suíço.
Fritar as tortillas em óleo quente, por 2 minutos sem que fiquem douradas nem percam a flexibilidade.
Rechear as tortillas fritas com frango cozido e desfiado. Fechar formando cilindros.
Em um refratário acomodar os cilindros de tortilla recheados um em cima do outro até encher o recipiente. Cobrir com o molho de vegetais e queijo suíço.
Cobrir a parte superior com queijo gouda ralado. Levar ao forno até gratinar.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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