Filete Mignon com Molho de Xerez

Kiwilimón
O filet mignon fica muito bom quando feito em uma frigideira. Esta receita é muito saborosa, pois o xerez combina muito bem com o filet mignon.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.5
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 filés mignon, aprox. 3cm de largura
  • 1/2 colheres de sopa do pimenta
  • 1 molho do rúcula
  • 4 colheres de sopa do manteiga
  • 2 chalotas, picados
  • 1/2 colheres de sopa do sal
  • 1/4 copos do vinho do Porto
Preparação
30 mins
0 mins
Metade
  • Arrume a rúcula em 4 pratos onde você servirá a carne.
  • Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e cozinhe em fogo médio os echalotes, o sal e a pimenta. Cozinhe até que fiquem levemente dourados.
  • Com toalhas de papel, seque os filet mignon e adicione à frigideira, cozinhando por aproximadamente 5 minutos de cada lado.
  • Coloque os filés nos pratos com salada.
  • Adicione o xerez à frigideira e cozinhe até ferver, ferva por 1 minuto e despeje o molho sobre os filés.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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