Delicioso frango assado coberto com um molho de chipotles defumados, alho, limão amarelo e estragão, recheado com cogumelos, batatas cambray e queijo panela derretido. Este recheio será ideal para acompanhar o frango.
3 copos do batata cambray, cortadas ao meio, para o recheio
5 dentes do alho, para o recheio
2 colheres de sopa do sal de grão, para o recheio
1 colher de sopa do pimenta preta moída, para o recheio
1/2 copos do óleo de oliva, para o recheio
1 frango inteiro, 1.600 kg aproximadamente, limpo por dentro
Preparação
10 mins
1h
Baixa
Preaqueça o forno a 180° C.
Para a marinada, bata no liquidificador a manteiga, o estragão, o suco de limão, o azeite de oliva, o alho, os chiles chipotles, sal e pimenta-do-reino a gosto, e reserve.
Para o recheio, em uma tigela adicione os cogumelos, o Queijo Panela LALA®, as batatas cambray, alho, sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, adicione o azeite de oliva e misture até que tudo esteja bem envolto em azeite e reserve.
Coloque o frango em uma assadeira e recheie com a preparação anterior. Amarre as perninhas do frango para conservar a forma.
Cubra o frango com a marinada e asse durante 1 hora, pincelando constantemente com a marinada.
Deixe descansar antes de servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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