Frango com Fruta e Azeitonas
Uma receita muito saborosa de frango com um molho de frutas desidratadas e azeitonas verdes.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 6 peças de frango, coxa e perna
- 1/4 copos do vinagre vermelho
- 3 colheres de sopa do óleo de oliva
- 1/2 colheres de sopa do sal
- 1/4 colheres de sopa do pimenta
- 4 dentes do alho
- 1/2 copos do ameixa seca sem caroço
- 1/2 copos do damasco desidratado, sem osso
- 1/2 copos do azeitona sem caroço, sem osso
- 1 copo do vinho branco
- 1/2 copos do salsa de perejil fresco, picado
Preparação
4h
0 mins
Metade
- Em um recipiente fundo, misture o vinagre, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o alho. Adicione as frutas, as azeitonas e o frango, cubra e marine na geladeira por pelo menos 5 horas ou de preferência durante toda a noite.
- Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Despeje o vinho branco sobre o frango e deixe marinar em temperatura ambiente por 15 minutos.
- Coloque o frango em um refratário retangular e asse por 35 minutos ou até que o frango esteja bem cozido. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
- Adicione a salsa, cubra e refrigere por pelo menos 2 horas.
- Retire da geladeira e remova o frango dos ossos (descarte os ossos). Misture o frango com a mistura de frutas e deixe descansar por 10 minutos.
- Sirva frio.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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