Este frango com rajas é um ensopado caseiro que consiste em um caldo de tomate com frango e tiras de pimenta poblano. É fácil de preparar, pode ser comido em tacos e pode ser apreciado a qualquer hora do dia.
3 copos do peito de frango, em cubos grandes (tipo alambre)
2 ramos do tomilho
2 folhas do louro
a gosto do sal
a gosto do pimenta
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal
3 copos do fatia de pimenta poblano
suficiente -> 0|suficiente do arroz branco, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do tortilha, para acompanhar
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
Cozinhe o tomate, a cebola, o alho e a pimenta serrano por 5 minutos em água fervente.
Bata os vegetais que você cozinhou por 3 minutos.
Aqueça uma frigideira em temperatura média, adicione óleo vegetal e as batatas, cozinhe em temperatura baixa até que fiquem completamente douradas por aproximadamente 8 minutos, retire da frigideira.
Na mesma frigideira que você usou para cozinhar as batatas, adicione mais óleo vegetal e despeje as cebolas e o frango, refogue por aproximadamente 8 min.
Adicione o caldo de tomate, as batatas, as tiras de pimenta poblana, louro e tomilho, cozinhe por 15 minutos para integrar os sabores e o caldo engrossar.
Sirva o frango acompanhado de arroz branco e tortilhas.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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