Frango Ao Vinho

Hoje é dia de outro dos meus pratos preferidos. É uma receita muito simples e o resultado é um prato delicioso, frango ao vinho. A quantidade de vinho, caso preparem menos frango, é suficiente para cobrir os pedaços de carne.
Ingredientes
6
Porções
  • 10 frangos, sem pele
  • 1 cebola, grande
  • 2 dentes do alho
  • 150 gramas do presunto, picado
  • 250 gramas do cogumelo, inteiros, 1 lata
  • 1/2 litros -> 1|litros do vinho tinto
  • 2 colheres de sopa do amido de milho
  • 3 colheres de sopa do vinho tinto
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Baixa
  • Na panela onde prepararemos a receita, douramos o frango (anteriormente temperado a gosto) levemente dos dois lados e reservamos. Retiramos o excesso de óleo, pois só precisamos de um pouco para refogar a cebola.
  • Picamos a cebola em pedaços pequenos e a colocamos na panela para refogar.
  • Quando a cebola estiver bem refogada, adicionamos os dentes de alho esmagados, o presunto e os cogumelos e misturamos tudo bem, deixando cozinhar por alguns minutos.
  • Passados 2 minutos, adicionamos o frango e o vinho, levamos à ebulição e imediatamente reduzimos para fogo baixo. Deixamos cozinhar por aproximadamente 1 hora até que a carne esteja macia. Durante essa hora de cozimento, a panela deve estar tampada.
  • Quando a carne estiver pronta, misturaremos em um copo a fécula e as 3 colheres de vinho e iremos despejar aos poucos na panela, mexendo bem para que se misture com o molho. A mistura de fécula e vinho não deve ficar nem muito espessa nem muito líquida.
  • Deixamos cozinhar por mais 3-4 minutos e o prato estará pronto. Para desfrutar mais desse prato, é recomendável prepará-lo um dia antes, pois a carne fica mais saborosa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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