1 lata - lata do milho, grande ou 3 espigas de milho desgranadas
1/2 litros -> 1|litros do creme
300 gramas do queijo manchego, ralado
1 dente do alho
1 colher de chá do sal, a gosto
1 colher de chá do pimenta, a gosto
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Assar e limpar as pimentas poblanas. Cozinhar e desfiar os peitos de frango. Cortar a cebola em cubinhos ou em rodelas, como preferir. Se for usar milho natural, cozinhar e desgranar.
Fritar as tortillas em óleo, passando pelos dois lados sem deixar dourar.
Cortar as pimentas em tiras e fritar junto com a cebola. Bater os tomates no liquidificador, adicionar às pimentas e à cebola, com um pouco de alho, sal e pimenta a gosto, depois adicionar o frango e o milho e deixar cozinhar por 10 minutos.
Em um refratário, colocar uma camada de tortillas, outra do refogado, depois colocar o creme e o queijo e assim sucessivamente até terminar, adicionar uma camada final de creme e queijo, cobrir com papel alumínio e colocar no forno de 15 a 20 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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