Peito de Frango em Molho de Flor de Hibisco e Pimenta Ancho com Salada de Quelites Frescos
Esta receita de peito de frango em molho de flor de hibisco e pimenta ancho com salada de quelites frescos é ideal para fazer na Semana Santa, aproveite todo o seu sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 4 peitos de frango, de 125 gramas cada uma
- a gosto do sal e pimenta, (para temperar)
- 2 colheres de sopa do óleo, para o molho
- 2 colheres de sopa do cebola, picada, para o molho
- 2 copos do água de hibisco sem açúcar, para o molho
- 2 colheres de sopa do soja, para o molho
- 1/2 copos do Splenda, Granulado, para o molho
- 1 pimentão ancho, sem sementes e fatiado, para o molho
- 1 colher de sopa do vinagre branco, para o molho
- 3 colheres de sopa do amido de milho, para o molho
- 1 copo do verdolagas, frescas, lavadas e desinfetadas, para a salada
- 1 copo do romeritos, frescos, lavados e desinfetados, para a salada
- 1 copo do agrião, frescos, lavados e desinfetados, para a salada
- 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para a salada
- 1/2 limões, para a salada
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
- Para o molho: Refogar a cebola picada no óleo e adicionar a pimenta ancho fatiada.
- Refogar por alguns minutos e adicionar a água de hibisco, o shoyu, o SPLENDA Granulado e o vinagre.
- Deixar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos e adicionar a maisena diluída em água.
- Manter no fogo por mais 10 minutos, até que adquira uma consistência semi-espessa.
- Para a salada: Misturar as verdolagas, os romeritos e os agriões e temperar com o azeite de oliva, algumas gotas de limão e um pouco de sal.
- Para os peitos: Temperar os peitos com sal e pimenta. Grelhar em uma frigideira com um pouco de óleo em spray.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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