A receita de peito de peru recheado com uvas é perfeita para quando você quer cozinhar o peru de uma forma diferente. É um delicioso peito recheado com uvas, amêndoas e especiarias, o sabor doce dos ingredientes combina perfeitamente com o peru.
Aqueça o óleo em uma frigideira, refogue o alho, depois a cebola, uma vez dourada, adicione as amêndoas e as uvas. Incorpore o conhaque, tempere e reserve.
Tempere o peito de peru com sal e pimenta, recheie-o com o refogado (frio), envolva, amarre e reserve.
Misture o restante do óleo com a páprica, com um palito cubra o peito com essa preparação. Coloque o peito em uma assadeira.
Pré-aqueça o forno a 190° C, coloque o peito coberto com papel alumínio por 35 minutos.
Retire o peru do forno, destampe e verifique o estado de cozimento do peito. Retire o fio do peru, pincele com mais óleo e coloque-o por mais 15 minutos para dourar. Após esse tempo, retire do forno.
Corte e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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