Perna Assada Recheada

Manuel Alvarez
A perna assada recheada é uma receita que fica deliciosa, você pode prepará-la no seu jantar de Natal, fica ótima.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
26
Porções
  • 1 perna de porco, (5 quilos)
  • 3 dentes do alho
  • 1/2 cebolas
  • sal, e pimenta a gosto
  • 2 copos do cidra
  • 1/2 copos do amêndoa, descascadas e fatiadas
  • 20 ameixas secas sem caroço
  • 2 colheres de sopa do manteiga
Preparação
30 mins
12h
Baixa
  • Lave e seque bem a perna, fure toda com um garfo e coloque em um recipiente grande.
  • Bata no liquidificador 1 xícara de sidra, o alho, cebola, sal e pimenta, regue completamente a perna e deixe marinar na geladeira por pelo menos 6 horas.
  • Preaquecer o forno a 200°C.
  • Retire a perna da geladeira e coloque em uma assadeira, recheie a perna com as amêndoas e as passas, injetar a xícara de sidra restante. Esfregue toda a perna com a manteiga e adicione a marinada por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 5 a 6 horas.
  • Enquanto a perna assa, certifique-se de regar a perna com a marinada várias vezes enquanto cozinha.
  • Deixe descansar por 20 min e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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