Pernil Glaceado com Maple e Maçã

Fud

Aproveite esta temporada natalina com uma deliciosa receita de pernil assado para agradar a família, coberto com uma deliciosa cobertura de maçã e maple, que é preparada de uma maneira muito simples. Não se esqueça de fazer os cortes em forma de triângulo, para que a cobertura se impregne bem no Pernil Natalino. Esta receita será uma opção muito prática para o seu jantar de Natal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 Perna de Natal Fud®, 2.5 kg
1/4 copos do suco de laranja, para a cobertura
1/4 copos do mel de bordo, para a cobertura
1/4 copos do soja, para a cobertura
1 copo do açúcar, para a cobertura
1 colher de sopa do gengibre, para a cobertura
1 colher de sopa do canela, para a cobertura
2 maçãs amarelas, finamente picadas, para a cobertura
1 copo do noz, finamente picada, para a cobertura
1 maçã, cortada em fatias
1 ramo do alecrim
suficiente -> 0|suficiente do maçã, para decorar
suficiente -> 0|suficiente do alecrim, para decorar
cogumelos, à crema para acompanhar

Preparação

45 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 190 °C.
Faça cortes em forma de triângulo no Pernil Natalino Fud®, coloque em uma assadeira e reserve.
Para a cobertura, em uma panelinha em fogo médio, cozinhe o suco de laranja, o mel de maple, o molho de soja, o gengibre, a canela, a maçã e as nozes, até que tenha uma consistência semi-espessa. Deixe esfriar e reserve.
Cubra o pernil com a cobertura, coloque as fatias de maçã e o alecrim fresco, asse por 30 minutos, ou até que o açúcar caramelize.
Corte uma fatia do pernil e sirva com cogumelos à crema.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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