Rolo de Frango Cordon Blue

Yamilette González
Esta receita de frango cordon bleu vai te encantar pois é um prato diferente, já que tem uma apresentação de rolo que o torna uma refeição rendosa e deliciosa para toda a família. Preparar este rolo de frango não vai te tomar muito tempo e você só vai precisar de alguns ingredientes fáceis de encontrar. Pronto para preparar esta receita com frango?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.75
|
4 comentarios
790
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 6 milanesas de frango
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta
  • 400 gramas do presunto de perna, fatiado
  • 2 copos do queijo manchego, ralado
  • 1 copo do farinha
  • 2 ovos
  • 1 copo do pão ralado
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo
  • 2 copos do creme de chantilly
  • 3 colheres de sopa do mostarda
  • 2 colheres de sopa do queijo parmesão
  • a gosto do sal
  • a gosto do bacon, frito, finamente picado, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do salada, para acompanhar
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
  • Sobre uma tábua coloque seis milanesas, tempere com sal e pimenta.
  • Coloque fatias de presunto cobrindo o peito, depois adicione o queijo manchego e comece a formar um rolo fechando o peito, prenda com palitos. Refrigere por 20 minutos.
  • Para fazer o molho, em uma panela adicione o creme de leite, adicione o queijo parmesão e a mostarda, misture por 5 minutos até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Coloque o ovo em uma tigela e misture, adicione a farinha em outra tigela e o mesmo com o pão ralado.
  • Passe o rolo começando pela farinha, cubra completamente, em seguida passe pelo ovo e por último pelo pão ralado, cuidando para cobrir bem tudo.
  • Em uma assadeira com papel alumínio, coloque o rolo e borrife óleo vegetal em spray, asse por 30 minutos e descubra o rolo para dourá-lo, se necessário vire-o para que doure por igual.
  • Retire e coloque em uma tábua por 5 minutos, retire e corte em fatias de 2 a 3 cm de largura e coloque em um prato longo, decore com bacon frito e acompanhe com o molho Dijon.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por