Tacos de suadero, como os das taquerias do México. Onde o rico e sabor da carne te deixará viciado. Esses taquitos são perfeitos para acompanhar com cebola e coentro picado e um delicioso molho, seja verde ou vermelho. Você escolhe.
1 quilo do suadero, ou qualquer tipo de corte de carne bovina, mas que não esteja marinado
12 limões
1 cebola, grande, lavada e desinfetada
100 gramas do coentro fresco, lavado e desinfetado
a gosto do sal
5 colheres de sopa do óleo
a gosto do molho, da sua preferência
12 tortilhas, as necessárias
Preparação
1h
0 mins
Metade
Cozinha-se o suadero com água, o suco de 2 limões, as cascas dos dois limões e sal na panela de pressão por 15 minutos.
Enquanto o suadero cozinha, picam-se o coentro, a cebola e se prepara o molho que vocês preferirem. Reservam-se separadamente.
Já cozido, o suadero é picado em pedaços o mais pequenos possível.
Aquece-se em uma frigideira de preferência antiaderente, as 5 colheres de sopa de óleo e se adiciona o suadero já picado. Mexe-se lentamente até que frite, verifica-se o sal.
Aquece-se as tortillas com 3 gotinhas de óleo cada uma, ou se preferir, apenas aquecê-las sem colocar óleo.
Coloca-se o suadero na tortilla já quente, coloca-se coentro, cebola, suco de limão e molho.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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