Uma combinação de ingredientes meio raros, mas que tornam esses tacos uma delícia para almoçar no domingo. Experimente esta receita de tacos para crudos fresas.
1 1/2 quilos do lombo de porco, limpo cortado em pedaços pequenos
2 garrafas do molho de ketchup, média
1 repolho, grande picada, de molho por 12 horas e bem enxaguada
250 gramas do torresmo de porco
pimentas chipotles, em conserva a gosto
2 1/2 cebolas brancas
2 cabeças do alho, sem descascar
sal gorda
caldo de porco
pimentas
tortilhas de milho
feijão preto refogado
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Metade
Lave bem a carne em pedaços e coloque para cozinhar em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir a carne junto com 1/2 cebola e os dentes de alho inteiros.
Já cozida, a carne é desfiada finamente e frita em fogo baixo com um pouco do caldo da carne até dourar. Escorra e retire da frigideira.
Na mesma frigideira, refogue as 2 cebolas picadas e depois o repolho.
Adicione a carne, tempere com sal grosso e pimenta, adicione o molho de tomate e os chipotles moídos com um pouco de caldo e coados.
Deixe temperar em fogo baixo, de 1 a 2 horas com a tampa da panela colocada. Quando quase pronto, adicione mais caldo e os pedaços de torresmo de porco até tudo ferver.
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva acompanhado de tortillas recém-feitas e feijão preto bem refrito.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?