Name: Tacos para Crudos Fresas
Prep time: 90 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/2 quilos do lombo de porco, limpo cortado em pedaços pequenos; 2 garrafas do molho de ketchup, média; 1 repolho, grande picada, de molho por 12 horas e bem enxaguada; 250 gramas do torresmo de porco; pimentas chipotles, em conserva a gosto; 2 1/2 cebolas brancas; 2 cabeças do alho, sem descascar; sal gorda; caldo de porco; pimentas; tortilhas de milho; feijão preto refogado

Preparação

1h 30 mins

Metade

Lave bem a carne em pedaços e coloque para cozinhar em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir a carne junto com 1/2 cebola e os dentes de alho inteiros. Já cozida, a carne é desfiada finamente e frita em fogo baixo com um pouco do caldo da carne até dourar. Escorra e retire da frigideira.

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Tacos para Crudos Fresas

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