Tomates Recheados com Carne e Arroz
Uma receita típica do Oriente Médio, os tomates são recheados com uma mistura de arroz e carne moída e cozidos em um molho de tamarindo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 500 gramas do carne moída
- 1/6 copos do arroz branco de grão curto
- 1 colher de sopa do pimenta árabe
- 2 colheres de sopa do óleo vegetal
- 1 colher de sopa do canela em pó
- 1 colher de sopa do sal
- 1 colher de sopa do pimenta branca
- 1/2 cebolas brancas, finamente picada
- 1/2 copos do pinhão
- 12 tomates, remova o recheio e as sementes
- 2 colheres de sopa do óleo vegetal
- 3 colheres de sopa do sumo de limão
- 3 colheres de sopa do concentrado de tamarindo
- 2 colheres de sopa do açúcar
Preparação
1h
0 mins
Metade
- Deixe o arroz de molho em água por 30 minutos. Retire da água.
- Misture em uma tigela o arroz, a carne moída, a pimenta árabe, o óleo vegetal, a canela, a pimenta, o sal, a cebola e os pinhões.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Recheie os tomates com a mistura de carne moída e arroz. E acomode em um refratário para assar ou em um assador.
- Em um recipiente fundo, misture o suco de limão, o concentrado de tamarindo, o óleo vegetal e o açúcar. Despeje a mistura sobre os tomates.
- Cubra o recipiente com papel alumínio e asse por 40 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos.
- Retire do forno e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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