4 pimentas guajillos, para o molho, assados e umedecidos
2 dentes do alho, assado, para o molho
1/4 cebolas, assado, para o molho
1 copo do caldo de frango, para o molho
1 quilo do lombo de porco, adobado e cozido
1/2 copos do manteiga
1 copo do cebola, fatiado
a gosto do sal
a gosto do pimenta
1 colher de chá do orégano
6 unidades do pão telera
a gosto do maionese
a gosto do feijão refrito
a gosto do abacate
a gosto do tomate
a gosto do pimenta em conserva
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
Desfie o lomo e reserve.
Bata no liquidificador os pimentões, o alho, a cebola e o caldo de galinha. Reserve.
Em uma frigideira em fogo médio, adicione a manteiga, refogue a cebola até que fique transparente, adicione o lomo e o molho vermelho, tempere com sal, pimenta e orégano e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Corte a telera ao meio, adicione maionese em uma das metades e um pouco de feijão na outra, adicione o lomo, acompanhe com abacate, feijão e pimentões a gosto.
Aproveite acompanhada de uma limonada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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