Molho de Queijo
O molho de queijo utiliza como base o molho branco, bechamel, e recebe seu nome do delicioso queijo manchego que é adicionado.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
- 1 copo do queijo manchego
- 2 colheres de sopa do farinha
- 1 copo do leite de vaca, à temperatura
- 1/2 colheres de sopa do sal
- 1/2 colheres de sopa do noz-moscada
- 2 colheres de sopa do manteiga
Preparação
20 mins
0 mins
Metade
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha à manteiga e misture com um batedor por 1 minuto.
- Continue misturando e despeje aos poucos o leite. Certifique-se de continuar mexendo para que não se formem grumos.
- Aumente o fogo para médio e continue cozinhando e misturando até que o molho tenha engrossado e comece a ferver.
- Diminua o fogo e cozinhe por mais 5 minutos enquanto continua misturando.
- Retire do fogo e adicione o queijo, o sal e a noz-moscada. Misture bem até que o queijo esteja completamente derretido.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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