Os berlinenses são pãezinhos recheados geralmente com geleias ou cremes doces, são uma sobremesa da confeitaria alemã, com esta receita de pão doce caseiro, você vai encantar a todos porque são muito fáceis de fazer e ficam espetaculares.
1/4 copos do manteiga, à temperatura ambiente (45 gramas)
1 colher de sopa do raspas de laranja
2 copos do óleo
suficiente -> 0|suficiente do creme de pastelaria, para rechear
suficiente -> 0|suficiente do creme de avelãs, para rechear
suficiente -> 0|suficiente do açúcar em pó, para decorar
Preparação
40 mins
6 mins
Baixa
Bata a farinha, o açúcar e o fermento, misture até integrar. Adicione o ovo e o leite, e sove até obter uma massa homogênea.
Adicione a manteiga, a raspadura de laranja e sove até obter uma massa macia. Deixe descansar até dobrar de tamanho em uma tigela coberta com plástico antiaderente.
Sobre uma mesa ou superfície enfarinhada, abra a massa com aproximadamente 5 mm de espessura e com a ajuda de um cortador redondo, corte círculos e coloque em uma assadeira, deixe descansar por 15 minutos.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os berlinenses, aproximadamente 4 minutos de cada lado; coloque em papel toalha e deixe esfriar.
Com a ajuda de um saco de confeitar e bico de confeitar, recheie os berlinenses com creme de confeiteiro, creme de avelã ou o recheio de sua preferência, decore com açúcar refinado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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