Conchette

Huevo San Juan®
Só nós temos o pão doce mais coquette: a conchette! Essas macias e doces conchas serão sua melhor opção para aprender a fazer pão doce mexicano, mas muito mais aesthetic. Damos a receita passo a passo!Você sabia? O pão doce começou a ser produzido no México após a chegada dos espanhóis, que introduziram o trigo em nosso país.Clique para ver mais receitas de pão doce!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 copos do farinha, para a massa
  • 3/4 copos do leite, para a massa
  • 9 gramas do fermento, fresca, para a massa
  • 2 colheres de sopa do açúcar, para a massa
  • 2 colheres de sopa do manteiga, para a massa
  • 1/4 colheres de chá do sal, para a massa
  • 1 Ovo San Juan®, para a massa
  • 1/2 copos do açúcar de confeiteiro, para a cobertura
  • 1/2 copos do farinha, para a cobertura
  • 1/2 copos do manteiga, para a cobertura
Preparação
2h
18 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o fermento fresco, o açúcar, a manteiga, o sal e o Ovo San Juan® até integrar. Posteriormente, transfira a massa para uma mesa de trabalho e amasse energeticamente por 20 minutos ou até que fique elástica.Transfira a massa para uma tigela, cubra com plástico e deixe descansar por 1 hora.
  • Forme porções de 60 gramas, coloque sobre uma assadeira e deixe descansar por 15 minutos.
  • Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, a manteiga integral com uma espátula de maneira enérgica para evitar aquecer a massa demais. Reserve.
  • Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de 2 mm. Corte triângulos de 3 cm de comprimento e reserve.
  • Estenda a massa até obter uma espessura de 3 mm e use uma faca para cortar uma tira de 2 mm de uma extremidade ao centro. Depois, faça cortes de fora para o centro para ter as 4 partes do laço.Passe uma parte do laço em direção ao centro, junte as duas extremidades, retorne essa parte e, por fim, acomode a primeira tira ao redor do laço.
  • Transfira as conchas em forma de laço para uma assadeira, cubra com a cobertura de concha e asse a 180 °C por 18 minutos. Deixe esfriar.
  • Coloque as conchettes sobre uma grade.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
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