Se você já viu as “manteconchas” por toda parte, não precisa mais comprá-las! Damos a receita para fazê-las você mesmo de baunilha ou chocolate. Ouse experimentá-las e não deixe de estar na moda com este delicioso pão.
60 gramas do manteiga, à temperatura ambiente, cortada em cubos
125 gramas do manteiga, para a crosta, cortada em cubos
1 copo do açúcar em pó, para a crosta
1 copo do farinha, para a crosta
2 colheres de sopa do cacau, para a crosta
Preparação
1h 35 mins
20 mins
Baixa
Preaqueça o forno a 180° C.
Hidrate o fermento com o leite e deixe descansar por 10 minutos.
Em uma batedeira, bata a farinha com o açúcar, o sal, a baunilha, o fermento hidratado, o ovo, o leite e a casca de limão até obter uma massa homogênea.
Adicione pouco a pouco a manteiga e continue batendo até incorporar e obter uma massa elástica e homogênea.
Coloque a massa em uma tigela levemente untada e cubra com um pano úmido ou plástico antiaderente. Fermente por cerca de 1 hora ou até que dobre de volume.
Para a crosta, misture a manteiga com o açúcar de confeiteiro e a farinha, sove até integrar sem aquecer demais. Divida a massa em duas e incorpore o cacau a uma parte. Reserve.
Pese bolinhas de massa de 50 gramas e enrole em uma superfície enfarinhada. Coloque as bolinhas em uma forma de cupcakes com forminhas.
Sobre um plástico antiaderente, coloque as massas da crosta e, com a ajuda de um rolo, estenda. Corte círculos do diâmetro das bolinhas de massa e marque com um cortador para conchas ou com a ajuda de uma faca.
Cubra as manteconchas com a crosta de baunilha ou chocolate. Asse por 20 minutos ou até que estejam cozidas. Deixe esfriar e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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