Atum Poblano
Quando minha filha Luisa nasceu há 17 anos, ela seguia uma dieta especial de arroz e me preparavam um com lulas. Como adoro salada de atum, decidi fazer minha versão de arroz com atum e este foi o resultado. Em cada oportunidade, misturo diferentes sabores sem perder a base: o atum.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 30 gramas do margarina, sem sal
- 2 copos do arroz
- 1 cubo do consomê de legumes, de tomate
- 500 militros do água
- 1 lata - lata do grão de milho
- 1 copo do fatia de pimenta poblano, em quadradinhos
- 1 lata - lata do atum
- maionese, a gosto
- abacates, a gosto
- 4 ramos do coentro fresco
- 1 copo do queijo panela, em cubos, opcional
Preparação
10 mins
20 mins
Baixa
- Derreta a manteiga em uma panela de aproximadamente 3 litros de capacidade.
- Doure as duas xícaras de arroz, cuidando para não queimar.
- Adicione os 500 mililitros de água. Adicione o cubo de caldo de tomate, desfazendo-o completamente.
- Depois de 5 minutos que a água reduzir, adicione o milho, as tiras e o atum.
- Quando o arroz estiver cozido, reserve uma porção de aproximadamente 1 xícara, adicione 2 colheres de queijo panela em cubos (opcional) e coloque em uma forma.
- Decore com um leque de abacate ou uma colher de maionese e coentro.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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