Carpaccio de Peixe com Molho de Azeitonas Verdes
Receita fácil de fazer, pode ser servida como entrada em pratos individuais ou em uma bandeja ao centro da mesa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
- 2.5 quilos do peixe, (mero ou dourado)
- 6 colheres de sopa do óleo de oliva
- 3 sumo de limão
- 1 1/2 copos do maionese, (para o molho de azeitona)
- 1 frasco do azeitona verde sem caroço, picados (para o molho de azeitona)
- 1 1/2 colheres de sopa do mostarda, (para o molho de azeitona)
- salsa de salsa, ou coentro para enfeitar
- 3 limões, fatiados em rodelas, para enfeitar
- sal, e pimenta a gosto
- biscoitos, ou pão torrado para acompanhar
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
- Pegar o peixe e cortá-lo bem fino. Você pode pedir na peixaria que o fatiem.
- Colocar em uma bandeja as fatias e adicionar o suco dos três limões, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Para preparar o molho de azeitonas, coloque no liquidificador 1 1/2 xícara de maionese, as azeitonas (deixando um pouco para a decoração), a mostarda.
- Depois de liquidificar todos os ingredientes, coloque em um recipiente para molho.
- No momento de servir, adicione o molho de azeitonas ao peixe, decorando com a salsa ou coentro fresco, as fatias de limão.
- Acompanham com as bolachas ou pão integral.
- Bom apetite!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por