Name: Carpaccio de Peixe com Molho de Azeitonas Verdes
Prep time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2.5 quilos do peixe, (mero ou dourado); 6 colheres de sopa do óleo de oliva; 3 sumo de limão; 1 1/2 copos do maionese, (para o molho de azeitona); 1 frasco do azeitona verde sem caroço, picados (para o molho de azeitona); 1 1/2 colheres de sopa do mostarda, (para o molho de azeitona); salsa de salsa, ou coentro para enfeitar; 3 limões, fatiados em rodelas, para enfeitar; sal, e pimenta a gosto; biscoitos, ou pão torrado para acompanhar

Preparação

25 mins

Baixa

Pegar o peixe e cortá-lo bem fino. Você pode pedir na peixaria que o fatiem. Colocar em uma bandeja as fatias e adicionar o suco dos três limões, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.

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