Filé de Peixe com Molho de Cítricos com Gengibre

Lorenza Ávila
Uma receita deliciosa para cozinhar filés de peixe em um molho de cítricos com gengibre. É uma ótima opção para dietas, pois tem apenas 130 calorias por porção e 5 gramas de carboidratos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 copos do suco de laranja, fresco
  • 2 colheres de sopa do suco de limão verde
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão amarelo
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1 raspas de laranja
  • 1 raspas de limão
  • 1/2 colheres de chá do gengibre, ralado
  • 1 pitada do pimenta caiena
  • 4 filetes de peixe branco, grosso (como robalo)
  • 1/2 colheres de chá do sal marinha
  • pimentas, a gosto
  • 2 colheres de sopa do água
  • 1/4 copos do hortelã, finamente picada
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture o suco de laranja, suco de limão, azeite de oliva e raspas de laranja e limão. Adicione o gengibre ralado e a pimenta caiena.
  • Coloque os filés de peixe em um pyrex e tempere com sal e pimenta.
  • Coloque metade da mistura de sucos sobre os peixes e certifique-se de que fiquem bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
  • Preaqueça o forno a 400º F.
  • Retire o pyrex com o peixe da geladeira e adicione 2 colheres de sopa de água.
  • Asse até que os filés estejam macios e cozidos, entre 10-15 minutos dependendo da espessura do peixe.
  • Enquanto isso, coloque o restante da mistura de sucos em uma panela sobre fogo alto e reduza pela metade.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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