Prepare estes medalhões de atum em festividades ou celebrações importantes. São muito simples de cozinhar, além de deliciosos. Aproveite Atum Dolores® para prepará-los, pois seu cuidado na embalagem do produto fará perfeita sua apresentação.
4 medalhões de atum Dolores® aleta amarela premium
1 colher de sopa do sal de grão
1 colher de chá do pimenta preta, recém moída
2 colheres de sopa do óleo de oliva
1 ramo do alecrim fresco
Preparação
35 mins
20 mins
Baixa
Em uma panela quente com manteiga derretida, refogue a cebola e o alho em fogo médio-baixo por 3 minutos, ou até que fiquem brilhantes. Adicione o leite e o creme de leite, deixe ferver e incorpore o queijo Manchego ralado, mexa constantemente até que o queijo derreta.
Adicione as alcaparras, o sal, a pimenta e as ervas finas e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e reserve aquecido.
Sobre uma tábua, tempere os Medalhões de Atum Dolores® Premium com sal grosso e pimenta preta recém moída.
Coloque os medalhões em uma frigideira com azeite de oliva quente, cozinhe em fogo médio-baixo por 8 minutos de cada lado. Retire do fogo.
Coloque um pouco de molho de queijo em um prato raso, acomode os medalhões e regue com o mesmo molho, decore com alecrim fresco.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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