Medalhão de Atum em Molho de Queijo com Alcaparras

Atún Dolores
Atún Dolores
Prepare estes medalhões de atum em festividades ou celebrações importantes. São muito simples de cozinhar, além de deliciosos. Aproveite Atum Dolores® para prepará-los, pois seu cuidado na embalagem do produto fará perfeita sua apresentação.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal , em cubos 1 colher de sopa do manteiga sem sal , em cubos
  • 2 colheres de sopa do cebola, finamente picada 2 colheres de sopa do cebola, finamente picada
  • 2 dentes do alho , finamente picada 2 dentes do alho , finamente picada
  • 1 copo do leite 1 copo do leite
  • 1/2 copos do creme de leite fresco 1/2 copos do creme de leite fresco
  • 3/4 copos do queijo manchego, ralado 3/4 copos do queijo manchego, ralado
  • 1/4 copos do alcaparras 1/4 copos do alcaparras
  • 1/2 colheres de chá do sal 1/2 colheres de chá do sal
  • 1/2 colheres de chá do pimenta preta, recém moída 1/2 colheres de chá do pimenta preta, recém moída
  • 1/2 colheres de chá do ervas finas 1/2 colheres de chá do ervas finas
  • 4 medalhões de atum Dolores® aleta amarela premium
  • 1 colher de sopa do sal grosso 1 colher de sopa do sal grosso
  • 1 colher de chá do pimenta preta, recém moída 1 colher de chá do pimenta preta, recém moída
  • 2 colheres de sopa do azeite de oliva 2 colheres de sopa do azeite de oliva
  • 1 ramo do alecrim fresco
Preparação
35 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma panela quente com manteiga derretida, refogue a cebola e o alho em fogo médio-baixo por 3 minutos, ou até que fiquem brilhantes. Adicione o leite e o creme de leite, deixe ferver e incorpore o queijo Manchego ralado, mexa constantemente até que o queijo derreta.
  • Adicione as alcaparras, o sal, a pimenta e as ervas finas e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e reserve aquecido.
  • Sobre uma tábua, tempere os Medalhões de Atum Dolores® Premium com sal grosso e pimenta preta recém moída.
  • Coloque os medalhões em uma frigideira com azeite de oliva quente, cozinhe em fogo médio-baixo por 8 minutos de cada lado. Retire do fogo.
  • Coloque um pouco de molho de queijo em um prato raso, acomode os medalhões e regue com o mesmo molho, decore com alecrim fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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